Cibi

Birre

Lager morbida italiana + prosciutto o tartine maionese

Ale aromatica + crostino cacciagione o toscano

Bionde leggere + insalate

Pils boema + fritto vegetale, carciofi, cozze (gueze)

Dry stout irl + frutti mare

Bitter londinese  doppelbock tede + pesce affumicato

Rosse irlandesi + zuppe legumi

Speciali italiane + minestre e risotti con verdure

Birra chiara corposa + bucatini amatriciana

Lager leggera + pesce arrosto e ferri

Belga alcolica e scotch ale + carni rosse, arrosti, stracotti

Luppolature marcate + agnello

Weisse bavaresi + maiale

Trapppista + pecorino di fossa e gorgonzola

Malt liquor e barley wine + erborinati

Cioccolata + cream stout inglesi, doppelbock tedesche,

scotch ale molto alcoliche

Antipasti

Lager e Pilsener

Weizen

Dessert

Aperitivi

·         Hoegaarden;

§         Rodenbach;

§         Amadeus;

§         Celis White;

§         Ayinger;

§         Gosser;

§         Oberdorfer: frutta secca, olive

Antipasti e affettati

·         Leffe Brune: toast prosc cotto e formaggio;

·         Leffe Radieuse: con focaccia calda e gorgonzola;

·         Stella Artois: insaccati non affumicati (wurstel);

·         Carlsberg Ice: affettati non affumicati;

·         Tuborg: mortadella;

·         Augustiner: con qualsiasi salume;

·         Erdinger Weissbier: salumi o carni fredde;

·         Franziskaner: affettati; 

·         Lowenbrau; Prinzregent: affumicati leggeri;

·         Schneider Weisse: abbinamenti con insaccati; pizza.

·         Spaten Pils: antipasti leggeri;

·         Warsteiner: antipasti di pesce;

·         Baffo d’oro: prosciutto di Praga;

·         Bock Chiara: insaccati affumicati;

·         Bock Rossa: affettati piccanti; 

·         Forst Kronen: mortadella;

·         Forst Sixtus: speck tirolese;

·         Menabrea 150 anni: salumi di cinghiale;

·         Castlemaine: salame milanese;

·         Budweiser Budvar: prosciutto cotto affumicato;

·         Oberdorfer: frutta secca e olive ascolane; Z

·         ipfer: gamberi bolliti con olio e limone, asparagi, uova;

ü      Corsendonk Agnus Dei: pasta al forno;

ü      Amstel: primi leggeri

ü      1664; da tutto pasto;

ü      Ayinger Weisse: fettuccine al ragù;

ü      Dab: a tutto pasto;

ü      Eku Pils: linguine al pesto;

ü      Lowenbrau: primi con verdura;

ü      Kilkenny: primi con sugo di carne;

ü      Crystall peroni: tagliolini asparagi e gamberi;

ü      Peroni: pasta e fagioli;

ü      Peroni Gran Riserva: saltimbocca alla romana;

ü      Gold Fassl: buona pastasciutta;

ü      Paulaner Salvator: gnocchi ai 4 formaggi;

ü      Spaten Munchen; Pasta con le zucchine;

ü      Franziskaner Hefe-Weiss: pasta;

¨       Chimay Bleu: zuppa di farro;

¨       Grimbergen Blonde: zuppa di lenticchie;

¨       Grimb Double: zuppa di farro;

¨       Saison Dupont: insalate estive;

¨       Maes Pils: torta rustica di verdura;

¨       Carlsberg: con un fritto vegetale;

¨       Lutece: zuppa di legumi;

¨       Beck’s: torta rustica di carciofi;

¨       Bitburger: terrina di verdure;

¨       Eku Pils: insalata ricca;

¨       Spaten Oktoberfest: zuppa di porri e patate;

¨       Spaten Pils: frittata di asparagi;

¨       Mc Ewans Export: crostini di verdure;

¨       Budweiser: carciofi;

¨       Bud: insalata mista;

¨       Ayinger: frittatine alle erbe;

¨       Franziskaner Hefe-Weiss: insalate;

¨       Celis White: insalate

Ø      Brigand: insalata di riso;

Ø      Kanterbrau: risotto leggero alle verdure;

Ø      Weihenstephaner: risotto al nero di seppia;

Ø      Foster’s: risotto ai piselli;

Ø      Heineken: risotto al radicchio e risotto alla milanese;

Ø      Bud: risotto;

Ø      Maes Pils: risotto funghi;

·         Boucanier: bollito misto;

·         Judas: per carni fredde;

·         Orval: carni arrosto;

·         St Bernardus 8: carni affumicate;

·         Chiamy Rossa: arrosti e grigliate di carne (come il vino rosso);

·         St. Denise: carne con intingoli, magari di selvaggina;

·         Goudenband: manzo e cacciagione; 

·         Moinette: carni grigliate e marinate;

·         Biére des Aviateurs: bistecca di manzo;

·         Gold Fassl: Hamburger

·         Bulldog: stufato di manzo con patate;

·         Devil’s Kiss: carni stufate;

·         Gordon Finest Gold: paté di fegato;

·         Mc Ewans Scotch: stufati di carne;

·         La Trappe 6: carni rosse o cacciagione;

·         Du Demon: bistecca alla brace;

·         Paulaner Original Munchener: carni rosse grigliate;

·         Franzisknaer Hefe-Weiss-Dunkel: piatti sostanziosi di carne; Franziskaner Hefe-Weiss: carne alla griglia;

·         Scneider Weisse: carni affumicate;

·         Ayinger Ur-Weisse: carni con patate o verdure alla griglia;

v      Grimb Double: Pollo alla birra;

v      Hoegaarden: petti di pollo;

v      Loburg ;

v      Gold Fassl: carni bianche ai ferri

v      Chimay Bianca: carni bianche arrosto;

v      Grain d’Orge;

v      Duvel: stufato di pollo;

v      Kloster Weltenburger: pollo fritto;

v      Schneider Aventinus: pollo arrosto;

v      Sans Souci: carni bianche;

v      Labatt’s Ice: speidini di pollo;

v      Dab Original: petti pollo al limone;

v      Bass e Duvel: coniglio alla cacciatora;

v      Kronenburg: cotoletta di pollo e petto tacchino ai ferri e limone; Celis White: pollame; 

v      Tuborg: Petti di pollo e tacchino ai ferri

ü      Duvel: maiale arrosto con salse di frutta;

ü      Tuborg: carne di maiale;

ü      Aventinus: carne di maiale;

ü      Erdinger Dunkel: maiale al forno;

ü      Bombardier: maiale in umido;

ü      Maisel Weisse e Schneider Weisse: stinco di maiale;

ü      Pikantus Dunkles: carrè di maiale affumicato;

ü      Paulaner Original Munchener: arista in forno;

·         Marston’s Pedigree;

·         Biere des Ours: agnello e selvaggina

Ø      Chimay Blanche: vellutata di gamberi e pesci in salsa;

Ø      Corsendonk Agnus Dei: frutti di mare;

Ø      Grain d’Orge: qualsiasi varietà di pesce e frutti di mare;

Ø      Grimb Optimo Bruno: affumicati in genere, filetti di trota;

Ø      Orval: trota affumicata;

Ø      Mort Subite Gueze: sauté di cozze;

Ø      St. Bernardus abt 12: pesce spada affumicato;

Ø      Duvel: pesce  e molluschi e frutti di mare;

Ø      Goudenband: frutti di mare e salmone affumicato;

Ø      Saison Dupont: frutti di mare cotti a vapore;

Ø      Stella Artois: cozze gratinate al forno;

Ø      Tuborg: sogliola mugnaia pesce fritto.

Ø      Adelscott: pesce spada o salmone affumicato;

Ø      Maisels Weisse: pesce affumicato;

Ø      Paulaner Hefe: rombo in crosta di patate o braciolette pesce spada;

Ø      Prinzregent: Frittura di paranza;

Ø      Weihenstephaner: sauté di cozze;

Ø      Gold Fassl: pesci senza salse;

Ø      Bulldog: pesce alla griglia;

Ø      Fuller’s Golden Pride: aringhe;

Ø      Tennents Super: pesci grassi stufati;

Ø      Mc Farland: gamberoni in padella spruzzati con la stessa;  Giunness: ostriche crude;

Ø      Harp: pesce spada alla brace;

Ø      Murphy’s: frutti di mare crudi; 

Ø      Menabrea lager: salmone ai ferri;

Ø      Steinlager: fritto di triglie;

Ø      Grolsch: tonno ai ferri;

Ø      Pilsener Urquell: fritura di paranza;

Ø      Labatt’s Blue: fritto misto;

Ø      Steinlager: sogliola alla mugnaia;

Ø      Warsteiner: filetti di lavarello impanati;

Ø      Celis White: pesce;

·         Binchoise blonde: formaggi di monastero;

·         Chateau Fonceé: formaggi erborinati;

·         Chimay red: mozzarella di bufala;

·         Duvel: formaggi freschi;

·         Gauloise Brune: formaggi molli;

·         Grain d’Orge: formaggi piccanti;

·         Ambré des Flandres: formaggi a pasta molle;

·         Grimb Blonde: Form a pasta semidura non molto stagionati; Grimb Triple: formaggi erborinati;

·         Cuvée de l’Ermitage: formaggi stagionati

·         Gulden Draak: formaggi erborinati;

·         Rochefort 8: formaggi stagionati;

·         Rochefort 10: formaggi erborinati;

·         Saison Dupont: Taleggio;

·         St Bernardus Abt 12: formaggi molto stagionati;

·         St Feuillien Blonde: formaggi a pasta semidura;

·         Goudenband:: formaggi;

·         Fischer: con il brie;

·         Jenlain: formaggi media stagionatura;

·         Lutece: formaggi media stagionatura; 

·         Aventinus: formaggi cremosi;

·         Franziakaner: gruyere;  

·         Herrnbrau: formaggi media stagionatura; 

·         Paulaner Salvator: Taleggio;

·         Schneider Weisse: formaggi piccanti; 

·         Bass: pane bianco e formaggio fresco;

·         Bombardier: formaggi erborinati;

·         Gordon Douglas: formaggi erborinati;

·         Gordon Christmas: formaggi molli;

·         Gordon Finest gold: soufflé al formaggio;

·         Thomas Hardy: formaggi erborinati;

·         Mc Farland: formaggi tipo Emmenthal;

·         Bombardier: gorgonzola;

·         Bock Chiara: formaggi stagionati;

·         Bock Rossa: pecorino stagionato;

·         Forst Sixtus: formaggi dei monasteri e Taleggio e Asiago;

·         La Rossa Moretti:  formaggi erborinati;

·         La Trappe 8: selezione di formaggi;

·         La Trappe 10: formaggi di pecora; 

v      La Chouffe: panettone milanese o ricciarelli senesi;

v      Hoegaarden: crostata di frutta;

v      Corsendonk Agnus Dei: dolce con crema pasticcera e frutta fresca;

v      St.Sebastian: frutta secca pregiata (mandorle, pistacchi, fichi, noci);

v      Tongerlo Triple: con un dessert alle mandorle;

v      La Chouffe: dolci speziati;

v      Devil’s Kiss: crostate di frutta; dessert al cioccolato

v      Gordon Douglas: torta viennese;

v      Gorrdon Christmas: dolci natalizi;

v      La Rossa Moretti e Samischlaus: dolci al cioccolato;

v      Caesarus: torta di carote;

v      Framboise: torta lamponi;

v      Tongerlo Triple: pasticceria secca alle mandorle e nocciole; Ayinger Celebrator: crostata di mirtilli;

v      Oberdorfer: frutta secca;